VALBUENA 5° Vega Sicilia D.O.Ca.

Beschreibung
 
Valbuena 5° ist die pure Expression des Tinto Fino (Tempranillo) bei Vega Sicilia. Dieser Wein reift fünf Jahre zwischen Fass und Flasche, was ihm seinen Namen gibt: Valbuena 5º. Die Hauptrebsorte im Blend dieses großartigen Weins ist Tinto Fino, ergänzt durch Merlot in unterschiedlichem Maße, je nach Jahrgang. Die Tempranillo-Trauben für Valbuena stammen von sanften, konkaven Hängen, die von Brachland abfallen. Der Boden besteht aus erodiertem Material, das sich als kolluvial am unteren Hang angesammelt hat und einen tiefen kalkhaltigen Horizont entwickelt hat. Valbuena bietet uns einen direkten und verständlichen Blick auf die Größe dieses “Terroirs” mit dem direkten Einfluss jeder Ernte. Die Produktion bleibt unverändert, sodass jedes Jahr die Wetterfaktoren die Unterschiede zwischen den verschiedenen Jahrgängen markieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Edelstahl statt.